Το λάθος που κάνουν πολλοί Έλληνες στην Ιταλία και βλέπουν τον λογαριασμό να φουσκώνει πριν έρθει το φαγητό
Το συχνότερο λάθος σε εστιατόριο στην Ιταλία δεν είναι τι θα παραγγείλεις, αλλά τι δεν πρόσεξες στον κατάλογο πριν καθίσεις στο τραπέζι.
Δεν είναι το κρασί. Δεν είναι αν θα ζητήσεις τυρί σε πιάτο που δεν ταιριάζει. Το πιο ακριβό λάθος που κάνουν πολλοί Έλληνες σε εστιατόριο στην Ιταλία γίνεται πριν έρθει καν το πρώτο πιάτο. Κάθονται χωρίς να έχουν κοιτάξει πρώτα τι γράφει ο κατάλογος για coperto, servizio, ψωμί και χρεώσεις τραπεζιού.
Οι περισσότεροι μπαίνουν σε ένα ιταλικό μαγαζί όπως θα έμπαιναν και στην Ελλάδα. Βρίσκουν τραπέζι, κάθονται, ανοίγουν τον κατάλογο και παραγγέλνουν. Εκεί είναι το θέμα. Σε πολλά μέρη της Ιταλίας το να κάθεσαι στο τραπέζι δεν περνάει έτσι απλά. Μπορεί να υπάρχει ξεχωριστή χρέωση. Μπορεί να μπαίνει χρέωση για την εξυπηρέτηση. Μπορεί να χρεώνεται και το ψωμί. Και ειδικά σε τουριστικές περιοχές, αυτές οι μικρές γραμμές στον κατάλογο μπορούν να φουσκώσουν τον λογαριασμό πριν καν έρθει το κυρίως.
Το coperto είναι το πιο συνηθισμένο παράδειγμα. Ουσιαστικά είναι η χρέωση για το στρωμένο τραπέζι, το σερβίρισμα, το ψωμί ή γενικά για το ότι κάθεσαι και τρως εκεί. Δεν είναι παντού το ίδιο ποσό και δεν το εφαρμόζουν όλα τα μαγαζιά με τον ίδιο τρόπο, αλλά το συναντάς πολύ συχνά. Δίπλα του μπορεί να γράφει και servizio, που είναι χρέωση υπηρεσίας. Αν δεν τα έχεις προσέξει από πριν, ο τελικός λογαριασμός μπορεί να σου φανεί πολύ πιο βαρύς απ’ όσο περίμενες.
Πολλοί την πατάνε γιατί βλέπουν την τιμή στο πιάτο και νομίζουν ότι αυτή είναι όλη η εικόνα. Στην πράξη δεν είναι πάντα έτσι. Αν κάθεστε δύο ή τρία άτομα και υπάρχει χρέωση ανά άτομο για το τραπέζι, μαζί με κάτι έξτρα για ψωμί ή service, ο λογαριασμός μπορεί πολύ εύκολα να ανέβει κατά 15 ή 20 ευρώ χωρίς να έχετε πάρει κάτι παραπάνω.
Γι’ αυτό στην Ιταλία το σωστό είναι πολύ απλό. Κοιτάς πρώτα τον κατάλογο και τις μικρές χρεώσεις πριν καθίσεις. Όχι αφού δώσεις παραγγελία. Όχι όταν έρθει η απόδειξη. Αν το έχεις δει από πριν, ξέρεις καθαρά αν σε βολεύει να κάτσεις ή αν προτιμάς κάτι πιο απλό, πιο γρήγορο ή χωρίς έξτρα χρεώσεις στο τραπέζι.
Δεν είναι απάτη, ούτε κάτι περίεργο για τους Ιταλούς. Σε πολλά εστιατόρια έτσι δουλεύει το πράγμα. Απλώς ένας Έλληνας μάλλον θα το καταλάβει όταν έρθει ο λογαριασμός, και τότε θα είναι αργά...
