Η Κομισιόν δεν σταματά να προωθεί τα έντομα στη διατροφή παρά την αποστροφή των πολιτών – Σε ποια προϊόντα ενσωματώνονται
Επεξεργασμένες μορφές εντόμων ήδη φτάνουν στο πιάτο ανυποψίαστων πολιτών - Η Κομισιόν στηρίζει σθεναρά την αποκρουστική διατροφική ατζέντα
Ακάθεκτη η Κομισιόν συνεχίζει να προωθεί τα έντομα στην τροφική αλυσίδα των Ευρωπαίων, υπό το πρόσχημα της «πράσινης» διατροφής. Ενώ πρόσφατα το υπουργείο Υγείας των ΗΠΑ ανακοίνωσε νέο μοντέλο διατροφής με έμφαση στις παραδοσιακές μορφές πρωτεΐνης (κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά κ.λπ), η ΕΕ απομακρύνεται όλο και περισσότερο από το μεσογειακό διαιτολόγιο για να «αγκαλιάσει» αφύσικες μορφές τροφής που και δεν ανήκουν στον ευρωπαϊκό πολιτισμό – και υστερούν σημαντικά σε διατροφική αξία σε σχέση με τις κλασσικές πηγές πρωτεΐνης.
Προφανώς πίσω από αυτήν την ατζέντα αναπτύσσεται ένα περιθώριο τεράστιου κέρδους στη βιομηχανία, αφού η «καλλιέργεια» των εντόμων διαθέτει πολύ χαμηλό κόστος και – υπό διάφορες μορφές επεξεργασίας – μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πλήθος τροφίμων. Παράλληλα η εισαγωγή εντόμων στην αγορά εξυπηρετεί την υπονόμευση της κτηνοτροφίας και της αγοράς κρέατος, αφού η βιομηχανία κέρδους θέλει να εξαφανίσει τις μικρομεσαίες φάρμες και να περιορίσει δραματικά κάθε μορφή αυτάρκειας από φυσικές τροφές.
Εμμένοντας σε αυτή τη δυστοπική ατζέντα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή από τις 20 Ιανουαρίου 2025 ενέκρινε επίσημα την ενσωμάτωση πρωτεΐνης από αλευροσκώληκες σε προϊόντα διατροφής. Προϊόντα αλευριού (ψωμί, μπισκότα κ.λπ), γαλακτοκομικά και μακαρόνια θα μπορούν πλέον να περιέχουν έως και 4% ποσότητα σκόνης από τα εγκεκριμένα σκουλήκια και έντομα.
Η πρόφαση γι’ αυτήν την – αποκρουστική για πολλούς – υποβάθμιση των προϊόντων, είναι ότι η ενσωμάτωση εντόμων σε αυτά, θα μειώσει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της βιομηχανίας. Τα έντομα απαιτούν πολύ λιγότερους ενεργειακούς πόρους (νερό, ηλεκτρική ενέργεια, ζωοτροφές κ.λπ) σε σχέση με τα ζώα κτηνοτροφίας και έχουν πολύ λιγότερες εκπομπές αερίων. Το παρανοϊκό σημείο αυτού του επιχειρήματος είναι ότι η ΕΕ ευθύνεται για μόλις το 6% των παγκόσμιων ρύπων άνθρακα και άρα η μείωση του αποτυπώματος της αποτελεί σταγόνα στον… ωκεανό και σε καμία περίπτωση δεν δικαιολογεί αυτή τη φρενίτιδα για τα έντομα.
Επιχειρώντας η ΕΕ να εμφανίσει ως… δελεαστική τροφή τα αποκρουστικά έντομα, τονίζουν ότι αποτελούν μορφή… ποιοτικής πρωτεΐνης, με πλήθος αμινοξέων, σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, βιταμίνες Β (ειδικά Β12) και καλά λιπαρά. Η γαλλική εταιρεία Nutri’Earth εξασφάλισε αποκλειστικότητα διάθεσης τέτοιων προϊόντων για μια πενταετία, με αποτέλεσμα τα τρόφιμα που θα περιέχουν σκόνη σκουληκιών και εντόμων να επεκταθούν τα επόμενα χρόνια στην ευρωπαϊκή αγορά.
Κάποια προϊόντα όπου θα ενσωματωθεί η πρωτεΐνη εντόμων σε πρώτη φάση, θα είναι αρτοποιήματα, τυροκομικά επεξεργασμένα προϊόντα (κυρίως κρέμες τυριού και αλείμματα) και ζυμαρικά.
Βλέπουμε ότι η ΕΕ επιμένει στην αυταρχική προώθηση των εντόμων, παρότι το ευρύ κοινό τα βρίσκει αποκρουστικά ως συστατικό. Ήδη αρκετές startup εταιρείες που επένδυσαν πάνω στην καλλιέργεια εντόμων, «φλερτάρουν» με την πτώχευση, όπως η γαλλική Ÿnsect. Όμως η ΕΕ παραμένει αδιάφορη στο να αφουγκραστεί την άρνηση των ευρωπαίων για τη συγκεκριμένη διατροφή και μελετά ακόμα και την επιβολή ελάχιστων υποχρεωτικών αγορών (!) τέτοιων προϊόντων προκειμένου να διασωθεί ο κλάδος! Απ’ ότι φαίνεται η Κομισιόν είναι αποφασισμένη να φέρει τα έντομα στο πιάτο μας θέλουμε – δεν θέλουμε, και μένει να φανεί πώς θα αντιδράσουν οι λαοί απέναντι σε αυτή τη μορφή διατροφικής βίας…
για άμεση κι έγκυρη ενημέρωση.
