Τι πρωινό έτρωγαν οι Αρχαίοι Έλληνες όταν δεν υπήρχαν κορν φλέικς και κοκο ποπς

Η εικόνα ενός σύγχρονου πρωινού είναι γεμάτη από δημητριακά, ψωμιά με επάλειψη σοκολάτας και καφέδες. Όμως, τι έτρωγαν οι Αρχαίοι Έλληνες για να ξεκινήσουν τη μέρα τους σε μια εποχή που δεν υπήρχαν βιομηχανοποιημένα προϊόντα; Η απάντηση είναι απλή και ταυτόχρονα αποκαλυπτική για τον διατροφικό τους πολιτισμό.

Το πρωινό των αρχαίων Ελλήνων ήταν λιτό αλλά θρεπτικό. Το πιο συνηθισμένο γεύμα της ημέρας ονομαζόταν ακρατισμός και αποτελούνταν από ψωμί βουτηγμένο σε νερωμένο κρασί. Το ψωμί συνήθως ήταν κριθαρένιο, καθώς το κριθάρι ήταν πιο διαδεδομένο και οικονομικό από το σιτάρι. Η προσθήκη κρασιού όχι μόνο το έκανε πιο μαλακό και εύκολο στο μάσημα αλλά πιθανότατα βοηθούσε και στην απολύμανση του νερού, αφού το καθαρό πόσιμο νερό δεν ήταν πάντα δεδομένο.

Για όσους είχαν την πολυτέλεια να απολαμβάνουν κάτι πιο χορταστικό, το πρωινό περιλάμβανε επίσης μέλι, ελιές και τυρί. Το μέλι ήταν η κύρια γλυκαντική ουσία της εποχής, καθώς η ζάχαρη δεν υπήρχε, ενώ οι ελιές προσέφεραν πολύτιμα λιπαρά που έδιναν ενέργεια για τις καθημερινές δραστηριότητες. Το τυρί, κυρίως κατσικίσιο ή πρόβειο, αποτελούσε εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.

Οι πιο εύποροι Έλληνες μπορούσαν να απολαμβάνουν και ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια και αμύγδαλα, καθώς και φρούτα, κυρίως σύκα και σταφύλια. Τα σύκα ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή, καθώς μπορούσαν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα, διατηρώντας την ενέργεια για όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Αν και το πρωινό των αρχαίων Ελλήνων μπορεί να φαίνεται λιτό σε σύγκριση με τα σύγχρονα στάνταρ, ήταν απόλυτα προσαρμοσμένο στις ανάγκες τους. Δεν περιείχε επεξεργασμένα τρόφιμα, ήταν γεμάτο με φυσικά συστατικά και έδινε στο σώμα την ενέργεια που χρειαζόταν για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις μιας εποχής όπου η σωματική δραστηριότητα ήταν καθημερινό φαινόμενο.