Υπάρχει τελικά τρόπος να μη μυρίζουμε μετά το σκόρδο;

Η μυρωδιά του σκόρδου δεν προδίδει απλώς τι φάγαμε. Μπορεί να κρατήσει ώρες ή και μέρες. Το στόμα, ο ιδρώτας, τα χέρια, όλα μυρίζουν «ελληνική κουζίνα». Και όμως, η επιστήμη έχει απαντήσεις – όχι θεωρητικές, αλλά αποδεδειγμένες.

Το πρόβλημα ξεκινά όταν το σκόρδο διασπάται στον οργανισμό. Παράγει πτητικές θειούχες ενώσεις που δεν μένουν απλώς στο στόμα. Κυκλοφορούν στο αίμα και αποβάλλονται με τον ιδρώτα και την αναπνοή. Άρα, το βούρτσισμα μόνο δεν αρκεί.

Το γάλα, ειδικά το πλήρες, είναι μία από τις λίγες τροφές που έχουν αποδειχθεί πως μειώνουν δραστικά τη μυρωδιά. Αν καταναλωθεί ταυτόχρονα με το σκόρδο, μειώνει τις θειούχες ενώσεις στο στόμα και στο στομάχι. Δεν λειτουργεί όμως το ίδιο αν το πιεις μετά το φαγητό.

Το μήλο και το μαρούλι έχουν επίσης φυσικά ένζυμα που αποδομούν τα δραστικά συστατικά του σκόρδου. Αν τα καταναλώσεις ωμά, μέσα ή μετά το γεύμα, η μυρωδιά μειώνεται αισθητά. Το ίδιο ισχύει και για τα φρέσκα μυρωδικά όπως ο μαϊντανός και ο δυόσμος.

Για το στόμα, το μυστικό είναι η γλώσσα. Εκεί μένει μεγάλο μέρος της μυρωδιάς. Το βούρτσισμα της γλώσσας και το στοματικό διάλυμα είναι πιο αποτελεσματικά από την κλασική οδοντόβουρτσα. Οι οδοντόκρεμες με ενεργό άνθρακα έχουν επίσης καλά αποτελέσματα.

Για το δέρμα, ειδικά στα χέρια, η λύση είναι… το ατσάλι. Τρίψε τα δάχτυλά σου κάτω από τρεχούμενο νερό πάνω σε μια ανοξείδωτη επιφάνεια, όπως ο νεροχύτης ή μια κουτάλα. Το μέταλλο εξουδετερώνει τις ενώσεις που έχουν κολλήσει στο δέρμα.

Εναλλακτικά, ο χυμός λεμονιού ή το ξύδι μπορούν να αφαιρέσουν τη μυρωδιά από τα χέρια, αν δεν έχεις πληγές. Αντίστοιχα, λίγη μαγειρική σόδα με νερό κάνει ήπιο απολεπιστικό που διώχνει την επίμονη οσμή.

Η μάσηση μπαχαρικών μετά το γεύμα, όπως κανέλα, γαρύφαλλο ή σπόροι μάραθου, έχει αποδειχθεί ότι βοηθά περισσότερο από τις τσίχλες. Οι Ινδοί το κάνουν αιώνες – και έχουν πολύ πιο «βαριά» κουζίνα από εμάς.

Αν και τίποτα δεν την εξαφανίζει εντελώς, η σωστή στρατηγική πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το γεύμα μπορεί να μειώσει τη μυρωδιά του σκόρδου πάνω από 80%. Κι αυτό είναι κάτι που οι γύρω σου θα το εκτιμήσουν.