ΧΡΗΣΙΜΑ

Όταν ανοίγω το συσκευασμένο κοτόπουλο που αγοράζω από το supermarket μυρίζει πάρα πολύ άσχημα, γιατί;

Αν το συσκευασμένο κοτόπουλο μυρίζει έντονα μόλις ανοίξεις τη συσκευασία, δεν σημαίνει πάντα ότι έχει χαλάσει.
Όταν ανοίγω το συσκευασμένο κοτόπουλο που αγοράζω από το supermarket μυρίζει πάρα πολύ άσχημα, γιατί;

Ανοίγεις προσεκτικά τη συσκευασία με το φρέσκο κοτόπουλο που μόλις αγόρασες από το supermarket, έτοιμος να το μαγειρέψεις. Και ξαφνικά, μια έντονη, άσχημη μυρωδιά σε χτυπάει στο πρόσωπο. Είναι χαλασμένο; Είναι φυσιολογικό; Πρέπει να το πετάξεις ή να το μαγειρέψεις κανονικά;

Η αλήθεια είναι ότι μια δυσάρεστη μυρωδιά στο φρέσκο συσκευασμένο κοτόπουλο δεν σημαίνει πάντα ότι έχει χαλάσει. Πολλές φορές, αυτό οφείλεται σε διάφορους λόγους που σχετίζονται με τη συσκευασία, τη συντήρηση και τη χημική σύνθεση του κρέατος.

Πρώτα απ’ όλα, τα περισσότερα συσκευασμένα κοτόπουλα πωλούνται σε κενό αέρος (vacuum-sealed) ή σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα για να διατηρούνται φρέσκα περισσότερο. Αυτό σημαίνει ότι μέσα στη συσκευασία συσσωρεύονται φυσικά αέρια, όπως διοξείδιο του άνθρακα, που μπορούν να δημιουργήσουν μια δυσάρεστη μυρωδιά μόλις ανοιχτεί η συσκευασία. Το φαινόμενο αυτό είναι πιο έντονο αν το κοτόπουλο είναι κλεισμένο σε πλαστικό για πολλές μέρες.

Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι τα υγρά του κοτόπουλου, τα οποία περιέχουν πρωτεΐνες και αμινοξέα που όταν έρχονται σε επαφή με τον αέρα μπορεί να αναπτύξουν μυρωδιές. Αν η συσκευασία έχει συγκρατήσει περισσότερα υγρά, η μυρωδιά μπορεί να είναι πιο έντονη.

Υπάρχει όμως και η πιθανότητα το κοτόπουλο να έχει αρχίσει να αλλοιώνεται. Αν η μυρωδιά δεν φεύγει μετά από λίγα λεπτά, αν το κρέας έχει γλοιώδη υφή ή περίεργο χρώμα (γκριζωπό, πρασινωπό), τότε είναι καλύτερο να μην το καταναλώσεις.

Ένας απλός τρόπος για να διαπιστώσεις αν το κοτόπουλο είναι εντάξει είναι να το αφήσεις για λίγα λεπτά εκτός συσκευασίας, ξεπλένοντάς το ελαφρώς με κρύο νερό. Αν η έντονη μυρωδιά εξαφανιστεί, τότε ήταν απλώς τα αέρια της συσκευασίας. Αν η μυρωδιά παραμένει ή γίνεται χειρότερη, τότε υπάρχει πρόβλημα.

Γενικά, ένα καλό σημάδι για τη φρεσκάδα είναι και η ημερομηνία λήξης. Αν το κοτόπουλο είναι κοντά στην ημερομηνία αυτή ή την έχει ξεπεράσει, ακόμα και αν διατηρήθηκε σωστά, υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος αλλοίωσης.

Σε κάθε περίπτωση, αν κάτι σου φαίνεται πολύ περίεργο, καλύτερα να μην το ρισκάρεις. Η τροφική δηλητηρίαση από χαλασμένο κοτόπουλο δεν είναι αστείο – μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.

Εγγραφείτε στα Σελίδα του του Sportime στην πλατφόρμα των Google news για άμεση κι έγκυρη ενημέρωση.
Χρήσιμα: Πώς μπορείς να δεις αν είχες πάρει παλιά Bitcoins και τα έχεις ξεχάσει

Πώς μπορείς να δεις αν είχες πάρει παλιά Bitcoins και τα έχεις ξεχάσει

Παλιά αγόρασες ή έκανες mining Bitcoin και τώρα δεν θυμάσαι;

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Το τεστ που μπορείς να κάνεις για να δεις αν είσαι εθισμένος στον καφέ, την κόλα, το τσιγάρο, το κινητό, τη ζάχαρη και το TikTok

Το τεστ που μπορείς να κάνεις για να δεις αν είσαι εθισμένος στον καφέ, την κόλα, το τσιγάρο, το κινητό, τη ζάχαρη και το TikTok

Δεν χρειάζεται γιατρός. Αν κόψεις για 24 ώρες κάτι που κάνεις κάθε μέρα και νιώσεις άβολα, τότε δεν είναι συνήθεια. Είναι εξάρτηση.

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Η διακοπή στο ποδόσφαιρο ανάμεσα στα ημίχρονα είναι 15 λεπτά γιατί υπάρχει λόγος, δεν είναι τυχαίο

Η διακοπή στο ποδόσφαιρο ανάμεσα στα ημίχρονα είναι 15 λεπτά γιατί υπάρχει λόγος, δεν είναι τυχαίο

Γιατί ανάμεσα στα ημίχρονα στο ποδόσφαιρο υπάρχει 15 λεπτά διακοπή

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Κλιματιστικό ή ανεμιστήρας; Τι λέει η κατανάλωση…

Κλιματιστικό ή ανεμιστήρας; Τι λέει η κατανάλωση…

Ένα air condition καταναλώνει όσο 30 ανεμιστήρες! Μήπως ήρθε η ώρα να ξανασκεφτείς πώς δροσίζεσαι;

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Δεν χρειάζονται καν τα κλειδιά σου! Αν δεν κάνεις αυτό το απλό κόλπο, μπορούν να σου κλέψουν το αυτοκίνητο σε δευτερόλεπτα

Δεν χρειάζονται καν τα κλειδιά σου! Αν δεν κάνεις αυτό το απλό κόλπο, μπορούν να σου κλέψουν το αυτοκίνητο σε δευτερόλεπτα

Δεν θα πιστέψεις πόσο εύκολο είναι σήμερα να σου πάρουν το αυτοκίνητο χωρίς καν να πλησιάσουν. Και η λύση; Μπορεί να βρίσκεται στο… συρτάρι της κουζίνας σου!

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Δεν είναι αισθητική – Είναι ασφάλεια! Δες γιατί τα παράθυρα στα αεροπλάνα είναι οβάλ.

Δεν είναι αισθητική – Είναι ασφάλεια! Δες γιατί τα παράθυρα στα αεροπλάνα είναι οβάλ.

Μπορεί να δείχνουν απλά “στρογγυλεμένα”, αλλά η μορφή των παραθύρων στα αεροπλάνα είναι ζήτημα ζωής και θανάτου. Και βασίζεται σε τραγικά παθήματα του παρελθόντος.

Χρήσιμα
ExtraTime: Τρόλεϊ: Έρχεται το τέλος της εποχής τους; Θα τα αντικαταστήσουν με οικολογικά λεωφορεία

Τρόλεϊ: Έρχεται το τέλος της εποχής τους; Θα τα αντικαταστήσουν με οικολογικά λεωφορεία

Το παραδοσιακό τρόλεϊ, με τις κεραίες και τα καλώδια, φαίνεται πως οδεύει προς τη δύση του στην Αθήνα. Στη θέση του, ηλεκτρικά λεωφορεία με αυτονομία και μηδενικούς ρύπους

ExtraTime
Χρήσιμα: Φυσικό αέριο: Τι πρέπει να ξέρετε για τα χρωματιστά τιμολόγια

Φυσικό αέριο: Τι πρέπει να ξέρετε για τα χρωματιστά τιμολόγια

Από το φθινόπωρο οι λογαριασμοί φυσικού αερίου θα φέρουν μπλε ή κίτρινο χρώμα, ανάλογα με το είδος τιμολόγησης. Η ΡΑΕ ρυθμίζει την αγορά με στόχο τη διαφάνεια και τη σταθερότητα στις χρεώσεις.

Χρήσιμα
VIRAL: Κάθε 7 χρόνια παίζουν τη ζωή τους κορώνα γράμματα για να μη γκρεμιστεί το πιο διάσημο μνημείο του κόσμου

Κάθε 7 χρόνια παίζουν τη ζωή τους κορώνα γράμματα για να μη γκρεμιστεί το πιο διάσημο μνημείο του κόσμου

Μπορεί να μοιάζει σταθερός και αιώνιος, αλλά ο Πύργος του Άιφελ απαιτεί συνεχή φροντίδα. Κάθε 7 χρόνια, βάφεται από την κορυφή έως τη βάση… στο χέρι, από ειδικά εκπαιδευμένους αναρριχητές.

VIRAL