ΧΡΗΣΙΜΑ

Τι είναι το seasoning στα μαντεμένια σκεύη και γιατί πρέπει να το κάνεις;

Το seasoning προστατεύει τα μαντεμένια σκεύη και εξασφαλίζει αντικολλητική επιφάνεια
Τι είναι το seasoning στα μαντεμένια σκεύη και γιατί πρέπει να το κάνεις;

Το seasoning είναι η διαδικασία που μετατρέπει τα μαντεμένια σκεύη σε ανθεκτικά και αντικολλητικά εργαλεία μαγειρικής. Πρόκειται για ένα προστατευτικό στρώμα που δημιουργείται όταν το λάδι θερμαίνεται στην επιφάνεια του μαντεμένιου σκεύους και πολυμερίζεται, σχηματίζοντας μια λεπτή, φυσική επίστρωση. Αυτό το στρώμα όχι μόνο εμποδίζει την τροφή να κολλάει, αλλά προστατεύει και το σκεύος από τη σκουριά.

Η σημασία του seasoning είναι μεγάλη για τη διατήρηση της ποιότητας και της λειτουργικότητας του μαντεμένιου. Το μαντέμι, λόγω της φύσης του, είναι ευάλωτο στην οξείδωση, δηλαδή στη σκουριά. Το seasoning δρα σαν φραγμός, αποτρέποντας την επαφή του σκεύους με την υγρασία. Παράλληλα, προσφέρει μια αντικολλητική επιφάνεια που γίνεται καλύτερη με τη χρήση.

Πώς γίνεται το seasoning; Η διαδικασία είναι απλή αλλά απαιτεί λίγη προσοχή. Πρώτα, καθαρίζεται καλά το σκεύος και απλώνεται μια λεπτή στρώση λαδιού (όπως φυτικό, ελαιόλαδο ή λινέλαιο). Στη συνέχεια, τοποθετείται σε υψηλή θερμοκρασία, είτε στο φούρνο είτε σε ανοιχτή εστία, για να πολυμεριστεί το λάδι. Το αποτέλεσμα είναι μια λεία, γυαλιστερή επιφάνεια που προστατεύει και βελτιώνει τη χρήση του σκεύους.

Τα καλά seasoned μαντεμένια σκεύη είναι θησαυρός στην κουζίνα. Διαρκούν για δεκαετίες και μπορούν να μεταφερθούν από γενιά σε γενιά. Η σωστή συντήρηση, με τακτικό seasoning και αποφυγή χρήσης σκληρών απορρυπαντικών, εξασφαλίζει την αντοχή τους στον χρόνο.

 

Εγγραφείτε στα Σελίδα του του Sportime στην πλατφόρμα των Google news για άμεση κι έγκυρη ενημέρωση.
Χρήσιμα: Η διακοπή στο ποδόσφαιρο ανάμεσα στα ημίχρονα είναι 15 λεπτά γιατί υπάρχει λόγος, δεν είναι τυχαίο

Η διακοπή στο ποδόσφαιρο ανάμεσα στα ημίχρονα είναι 15 λεπτά γιατί υπάρχει λόγος, δεν είναι τυχαίο

Γιατί ανάμεσα στα ημίχρονα στο ποδόσφαιρο υπάρχει 15 λεπτά διακοπή

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Κλιματιστικό ή ανεμιστήρας; Τι λέει η κατανάλωση…

Κλιματιστικό ή ανεμιστήρας; Τι λέει η κατανάλωση…

Ένα air condition καταναλώνει όσο 30 ανεμιστήρες! Μήπως ήρθε η ώρα να ξανασκεφτείς πώς δροσίζεσαι;

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Δεν χρειάζονται καν τα κλειδιά σου! Αν δεν κάνεις αυτό το απλό κόλπο, μπορούν να σου κλέψουν το αυτοκίνητο σε δευτερόλεπτα

Δεν χρειάζονται καν τα κλειδιά σου! Αν δεν κάνεις αυτό το απλό κόλπο, μπορούν να σου κλέψουν το αυτοκίνητο σε δευτερόλεπτα

Δεν θα πιστέψεις πόσο εύκολο είναι σήμερα να σου πάρουν το αυτοκίνητο χωρίς καν να πλησιάσουν. Και η λύση; Μπορεί να βρίσκεται στο… συρτάρι της κουζίνας σου!

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Δεν είναι αισθητική – Είναι ασφάλεια! Δες γιατί τα παράθυρα στα αεροπλάνα είναι οβάλ.

Δεν είναι αισθητική – Είναι ασφάλεια! Δες γιατί τα παράθυρα στα αεροπλάνα είναι οβάλ.

Μπορεί να δείχνουν απλά “στρογγυλεμένα”, αλλά η μορφή των παραθύρων στα αεροπλάνα είναι ζήτημα ζωής και θανάτου. Και βασίζεται σε τραγικά παθήματα του παρελθόντος.

Χρήσιμα
ExtraTime: Τρόλεϊ: Έρχεται το τέλος της εποχής τους; Θα τα αντικαταστήσουν με οικολογικά λεωφορεία

Τρόλεϊ: Έρχεται το τέλος της εποχής τους; Θα τα αντικαταστήσουν με οικολογικά λεωφορεία

Το παραδοσιακό τρόλεϊ, με τις κεραίες και τα καλώδια, φαίνεται πως οδεύει προς τη δύση του στην Αθήνα. Στη θέση του, ηλεκτρικά λεωφορεία με αυτονομία και μηδενικούς ρύπους

ExtraTime
Χρήσιμα: Φυσικό αέριο: Τι πρέπει να ξέρετε για τα χρωματιστά τιμολόγια

Φυσικό αέριο: Τι πρέπει να ξέρετε για τα χρωματιστά τιμολόγια

Από το φθινόπωρο οι λογαριασμοί φυσικού αερίου θα φέρουν μπλε ή κίτρινο χρώμα, ανάλογα με το είδος τιμολόγησης. Η ΡΑΕ ρυθμίζει την αγορά με στόχο τη διαφάνεια και τη σταθερότητα στις χρεώσεις.

Χρήσιμα
VIRAL: Κάθε 7 χρόνια παίζουν τη ζωή τους κορώνα γράμματα για να μη γκρεμιστεί το πιο διάσημο μνημείο του κόσμου

Κάθε 7 χρόνια παίζουν τη ζωή τους κορώνα γράμματα για να μη γκρεμιστεί το πιο διάσημο μνημείο του κόσμου

Μπορεί να μοιάζει σταθερός και αιώνιος, αλλά ο Πύργος του Άιφελ απαιτεί συνεχή φροντίδα. Κάθε 7 χρόνια, βάφεται από την κορυφή έως τη βάση… στο χέρι, από ειδικά εκπαιδευμένους αναρριχητές.

VIRAL
Κοινωνία: Πόσο κοστίζει να ενοικιάσεις μνημεία και αρχαιολογικούς χώρους στην Ελλάδα για εκδηλώσεις και γυρίσματα

Πόσο κοστίζει να ενοικιάσεις μνημεία και αρχαιολογικούς χώρους στην Ελλάδα για εκδηλώσεις και γυρίσματα

Από 100 έως και 1.600 ευρώ την ημέρα κοστίζει η χρήση μνημείων και αρχαιολογικών χώρων στην Ελλάδα για φωτογραφήσεις, κινηματογραφικές παραγωγές, ή πολιτιστικές δράσεις

Κοινωνία
Οικονομία: Ο χρυσός σπάει ρεκόρ και γίνεται επενδυτικό «καταφύγιο»

Ο χρυσός σπάει ρεκόρ και γίνεται επενδυτικό «καταφύγιο»

Η τιμή του χρυσού συνεχίζει την ξέφρενη πορεία της, ξεπερνώντας τα 2.400 δολάρια/ουγγιά και επιβεβαιώνοντας τον ρόλο του ως «ασφαλούς καταφυγίου».

Οικονομία