Το αντικολλητικό μου τηγάνι έχει κάτι χαρακιές αλλά είναι μικρές μωρέ σιγά, πειράζει;
Τι γίνεται αν το αντικολλητικό σου τηγάνι έχει χαρακιές; Πόσο ασφαλές είναι το μαγείρεμα;
Οι μικρές χαρακιές στο αντικολλητικό τηγάνι μπορεί να φαίνονται ασήμαντες, αλλά οι επιπτώσεις τους δεν είναι τόσο αθώες όσο φαίνονται. Το αντικολλητικό στρώμα, όταν χαραχθεί, μπορεί να αρχίσει να απελευθερώνει μικρές ποσότητες τοξικών ουσιών, ειδικά αν περιέχει PFOA ή PFAS. Αυτές οι ουσίες συνδέονται με διάφορα προβλήματα υγείας, όπως ορμονικές διαταραχές ή ακόμα και καρκίνο, όταν εκτίθεσαι μακροχρόνια.
Επιπλέον, οι χαρακιές μπορεί να μειώσουν την αποτελεσματικότητα του τηγανιού. Το φαγητό κολλάει πιο εύκολα και η θερμότητα δεν κατανέμεται ομοιόμορφα. Αυτό μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του φαγητού σου και να κάνει το μαγείρεμα πιο δύσκολο. Ακόμα και αν οι χαρακιές είναι μικρές, η χρήση μεταλλικών εργαλείων ή το πλύσιμο με σκληρά σφουγγάρια μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση.
Αν οι χαρακιές είναι ελάχιστες και το τηγάνι σου δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες, μπορείς να το χρησιμοποιείς για λίγο ακόμα, αλλά καλό είναι να επενδύσεις σε ένα νέο τηγάνι όταν οι φθορές γίνουν αισθητές. Προτίμησε αντικολλητικά σκεύη χωρίς PFOA ή φυσικές εναλλακτικές, όπως μαντεμένια ή κεραμικά τηγάνια, για πιο ασφαλές και υγιεινό μαγείρεμα.
Αδειάζει αδυσώπητα: φωτογραφίες του Μόρνου σήμερα και πριν 3 μήνες
Δανάη, η Ελληνίδα Ραπουνζέλ: Πώς την απελευθέρωσε ο Δίας από τον πύργο;
Δήμητρα Παπαδοπούλου: Η πρώτη εμφάνιση σε βιντεοκασέτα πριν 38 χρόνια
Βέφα Αλεξιάδου: Η συνταγή της που μπήκε σε κάθε σπίτι και θα μείνει για πάντα
Γρηγόρης Κεντητός
Γράφω για πράγματα που με συναρπάζουν, αλλά φροντίζω πάντα να τα ερευνώ σαν να τα μελετούσα για πρώτη φορά. Αναζητώ τη σύνδεση ανάμεσα στο χθες και το σήμερα, το ανθρώπινο μέσα στο ακαδημαϊκό, και τη γνώση που μπορεί να μεταφερθεί με τρόπο απλό, ακριβή και ζωντανό. Είτε πρόκειται για έναν αρχαίο πόλεμο είτε για ένα φαινόμενο της εποχής μας, στηρίζομαι πάντα σε πρωτογενές υλικό, πραγματικές πηγές και σοβαρή τεκμηρίωση. Θέλω κάθε κείμενο να αξίζει τον χρόνο του αναγνώστη — και τον δικό μου.
για άμεση κι έγκυρη ενημέρωση.
