Από που βγήκε η λέξη μπάρμπεκιου και τι σημαίνει

Η λέξη μπαρμπεκιού έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ετυμολογική πορεία που ξεκινά από αυτόχθονες λαούς της Καραϊβικής.

Η αγγλική λέξη barbecue προέρχεται από τη γαλλική λέξη barbacue, η οποία με τη σειρά της προέρχεται από την ισπανική barbacoa. Η barbacoa ήταν η λέξη που χρησιμοποιούσαν οι Ταΐνο. Ιθαγενής φυλή της Καραϊβικής, για να περιγράψουν έναν ξύλινο σκελετό πάνω από φωτιά, στον οποίο έψηναν κρέας.

Η ισπανική λέξη εμφανίστηκε για πρώτη φορά καταγεγραμμένη τον 16ο αιώνα. Από Ισπανούς εξερευνητές που επισκέπτονταν την Καραϊβική.

Αρχική χρήση

Η barbacoa αναφερόταν αρχικά:

• είτε στη δομή (ξύλινη σχάρα πάνω από φωτιά),

• είτε στη διαδικασία αργού ψησίματος του κρέατος,

• είτε ακόμα και στο ίδιο το γεύμα.

Στη συνέχεια, καθώς η ιδέα και η λέξη μεταφέρθηκε στη Νότια και Βόρεια Αμερική, η έννοια επεκτάθηκε και άλλαξε ανάλογα με την περιοχή.

 

ΒΟΜΒΑ! ΗΡΘΕ ΝΕΑ ΣΤΟΙΧΗΜΑΤΙΚΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΜΟΙΡΑΖΕΙ ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΔΩΡΑ*!