Δεν είναι επικίνδυνη, αν ξέρεις πώς να την χρησιμοποιείς: Οδηγός ασφάλειας για ψησταριά υγραερίου

Για πολλούς, η λέξη «υγραέριο» δημιουργεί άγχος. Φαντάζει κάτι ασταθές, επικίνδυνο, κάτι που πρέπει να αποφύγεις αν δεν έχεις εμπειρία. Η αλήθεια όμως είναι διαφορετική: η ψησταριά υγραερίου δεν είναι πιο επικίνδυνη από μια ηλεκτρική συσκευή ή μια κουζίνα γκαζιού. Αρκεί να γνωρίζεις τι κάνεις. Κι αυτό το άρθρο είναι εδώ ακριβώς για να σου δώσει όλες τις απαντήσεις.

Η ασφάλεια ξεκινά από την επιλογή. Δεν αγοράζεις απλώς μια ψησταριά επειδή είναι σε προσφορά. Επιλέγεις συσκευή από εταιρεία που έχει χρόνια εμπειρίας στο γκάζι, που προσφέρει εγγυήσεις, πιστοποιήσεις και ανταλλακτικά. Το υγραέριο δεν είναι παιχνίδι. Και η μάρκα κάνει τη διαφορά. Ένα σωστά κατασκευασμένο μοντέλο, με κατάλληλα ρακόρ, ρυθμιστή πίεσης και σωλήνες, θα σου δώσει αμέτρητες ώρες ψησίματος χωρίς κανένα πρόβλημα.

Σημαντικότερο απ’ όλα είναι ο χώρος. Η ψησταριά υγραερίου δεν μπαίνει μέσα στο σπίτι, δεν λειτουργεί σε αποθήκη ή σε σημείο χωρίς αερισμό. Πρέπει να τοποθετείται σε εξωτερικό χώρο – μπαλκόνι, αυλή, ταράτσα – και να στέκεται μακριά από εύφλεκτα υλικά. Το ίδιο και η φιάλη. Όρθια πάντα, ποτέ ξαπλωμένη. Πρέπει να την σέβεσαι, όπως θα σεβόσουν ένα αναμμένο τζάκι.

Όταν έρθει η ώρα να την χρησιμοποιήσεις, υπάρχουν μικρά αλλά βασικά πράγματα που πρέπει να γίνουν με τη σωστή σειρά. Πρώτα ανοίγεις τη φιάλη, μετά τον καυστήρα. Αν έχεις αμφιβολία για διαρροή, δεν χρειάζεσαι ούτε μηχανήματα, ούτε τεχνικό. Ένα απλό σαπουνόνερο στις συνδέσεις φτάνει: αν δεις φουσκάλες, υπάρχει διαρροή. Αν όχι, προχώρα.

Το καθάρισμα είναι το πιο παραμελημένο κομμάτι. Πολλοί την αφήνουν όπως είναι και την ξαναχρησιμοποιούν μετά από εβδομάδες. Όμως το λίπος που συσσωρεύεται μπορεί να πάρει φωτιά, όχι από το υγραέριο, αλλά από τη θερμότητα. Γι’ αυτό καθάρισε τη σχάρα και τον χώρο καύσης κάθε φορά. Είναι εύκολο, κρατάει λίγα λεπτά και σε γλιτώνει από κάθε πιθανή φλόγα έκπληξη.

Αν σε κάποια στιγμή μυρίσεις υγραέριο, η διαδικασία είναι ξεκάθαρη: κλείνεις τη φιάλη, απομακρύνεις τα παιδιά, δεν ανάβεις τίποτα, δεν πατάς διακόπτες. Δεν είναι κάτι τρομακτικό, είναι απλώς αέριο που πρέπει να φύγει. Αερίζεις τον χώρο και ελέγχεις. Αν το πρόβλημα επιμένει, απλώς αλλάζεις το λάστιχο ή τον ρυθμιστή. Δεν χρειάζεται πανικός.

Ακόμη και η αποθήκευση έχει τις δικές της λεπτομέρειες. Η φιάλη δεν μπαίνει μέσα στο σπίτι. Ποτέ. Μένει έξω, σε σημείο σκιερό και αεριζόμενο, χωρίς υγρασία και χωρίς ήλιο. Αν είσαι τυπικός σε όλα αυτά, το υγραέριο δεν θα σε προδώσει ποτέ.

Η ψησταριά υγραερίου δεν είναι για επαγγελματίες μόνο, ούτε για τεχνικούς. Είναι για τον καθένα. Αρκεί να τη χρησιμοποιείς με λογική, όπως θα χρησιμοποιούσες μια ηλεκτρική συσκευή. Δεν υπάρχει λόγος να την φοβάσαι – αντίθετα, είναι από τις πιο απολαυστικές και εύκολες λύσεις για να ψήσεις με ακρίβεια, χωρίς κάπνες, χωρίς αναμμένα κάρβουνα και χωρίς να ψήνεσαι εσύ ο ίδιος δίπλα στη φωτιά.

Μπορεί να έγινε μόδα τα τελευταία χρόνια, όμως σε πολλές χώρες χρησιμοποιείται δεκαετίες. Και αν οι οικογένειες στη Σκανδιναβία, την Αμερική ή την Αυστραλία την έχουν καθημερινά στο μπαλκόνι τους χωρίς κανένα ατύχημα, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μη την έχεις κι εσύ.

Η ψησταριά υγραερίου δεν είναι επικίνδυνη. Είναι απλώς μια φωτιά που θέλει τον τρόπο της. Κι εσύ τώρα τον ξέρεις.