Έβγαλε μόνο 5000 δολάρια αντί για δισεκατομμύρια. Ο ταχυχρόμος που έφτιαξε το αβοκάντο που τρώμε σήμερα

Κάπου στο Λα Χαμπρα της Καλιφόρνια, τη δεκαετία του 1920, ένας ταχυδρόμος με πάθος για την κηπουρική φύτεψε στον κήπο του έναν σπόρο από αβοκάντο. Από αυτή τη δοκιμή γεννήθηκε το πιο διάσημο είδος αβοκάντο στον κόσμο: το Hass. Όλα τα Hass αβοκάντο που υπάρχουν σήμερα προέρχονται από εκείνο το δέντρο.

Ο Ρούντολφ Χας δεν ήταν επιχειρηματίας. Ήταν ταχυδρόμος με περιορισμένο εισόδημα, τρία παιδιά και αγάπη για την καλλιέργεια. Το δέντρο δεν έμοιαζε με τα υπόλοιπα. Είχε παχύτερη φλούδα, ωρίμαζε πιο αργά, αλλά διατηρούσε τη γεύση του για περισσότερο. Όταν το δοκίμασε, ένιωσε πως κάτι είχε αλλάξει.

Το 1935 πήρε πατέντα για το νέο είδος. Ένα δέντρο Hass κόστιζε 1 δολάριο. Οι αγρότες αγόραζαν ένα, έπαιρναν μοσχεύματα και δημιουργούσαν ολόκληρους ελαιώνες από κομμάτια του. Ο ίδιος δεν είχε κανένα ποσοστό από τα παραγόμενα φρούτα. Στο τέλος της ζωής του, το μόνο του κέρδος ήταν 5.000 δολάρια.

Η ειρωνεία είναι σκληρή. Σήμερα το Hass αποτελεί το 95% της αμερικανικής αγοράς και δισεκατομμύρια δολάρια διακινούνται γύρω από αυτό το είδος. Τα superfoods τον χρωστούν. Η παγκόσμια φρενίτιδα με το guacamole, τα brunch και τη «καθαρή διατροφή» βασίζεται σε ένα δέντρο ενός φτωχού ταχυδρόμου.

Ο Ρούντολφ Χας πέθανε το 1952. Το αυθεντικό δέντρο του έζησε ως το 2002 και απέδωσε αμέτρητους καρπούς — όχι για τον ίδιο, αλλά για τον κόσμο. Αν υπήρχε ένα μνημείο για τα πιο άδικα παραγνωρισμένα μυαλά του 20ού αιώνα, το πρόσωπό του θα ήταν χαραγμένο δίπλα σε εφευρέτες που δεν πλούτισαν ποτέ.