Μέχρι πόσο καφέ μπορούμε να πίνουμε;

Ο καφές. Αυτό το μαγικό ρόφημα που μας ξυπνάει, μας δίνει ενέργεια και συνοδεύει ατελείωτες συζητήσεις. Πόσο, όμως, μπορούμε να πιούμε πριν το παρακάνουμε; Υπάρχει ένα όριο που πρέπει να τηρούμε; Ας το εξερευνήσουμε.

Η καφεΐνη είναι ένα φυσικό διεγερτικό που επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Δρα ως ανταγωνιστής της αδενοσίνης, μιας ουσίας που προκαλεί υπνηλία. Με απλά λόγια, η καφεΐνη μας κάνει να αισθανόμαστε πιο ξύπνιοι και ενεργοί.

Έρευνες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ (περίπου 3-5 φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να προσφέρει οφέλη όπως βελτιωμένη μνήμη, αυξημένη εστίαση και μειωμένο κίνδυνο για ορισμένες παθήσεις όπως η νόσος του Πάρκινσον και ο διαβήτης τύπου 2. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικά αποτελέσματα, όπως αϋπνία, αυξημένο άγχος και ταχυπαλμία.

Υπάρχει όριο ασφαλείας;

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) προτείνει ότι η κατανάλωση έως 400mg καφεΐνης την ημέρα (περίπου 4 φλιτζάνια καφέ) είναι γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες. Ωστόσο, για εγκύους και άτομα με ευαισθησία στην καφεΐνη, οι συστάσεις είναι πιο αυστηρές.

Τα όρια ασφαλείας, όμως, δεν είναι ίδια για όλους. Η γενετική μας, το βάρος, η ανοχή στην καφεΐνη και άλλοι παράγοντες παίζουν ρόλο στο πόσο καλά μεταβολίζουμε την καφεΐνη. Κάποιοι μπορούν να πιουν πέντε φλιτζάνια χωρίς καμία ενόχληση, ενώ άλλοι νιώθουν άγχος με μία μόνο γουλιά.

Πότε η κατανάλωση γίνεται επικίνδυνη;

Η τοξική δόση της καφεΐνης εκτιμάται γύρω στα 10g, ποσότητα που αντιστοιχεί σε 100 φλιτζάνια καφέ! Προφανώς, αυτό είναι σχεδόν αδύνατο να συμβεί μέσω του καφέ και πιο πιθανό να προκληθεί από υπερκατανάλωση συμπληρωμάτων καφεΐνης ή ενεργειακών ποτών.

Ωστόσο, ακόμη και μικρότερες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα. Αν νιώθετε αϋπνία, τρέμουλο, υπερδιέγερση ή πονοκέφαλο, ίσως είναι ώρα να μειώσετε λίγο τον καφέ.