Ο χαλβάς δεν είναι μόνο Ελληνικός! Αυτή είναι η συνταγή που χρησιμοποιούν στη Μέση Ανατολή

Ο χαλβάς είναι διεθνές γλυκό και υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε όλο τον κόσμο, πολύ διαφορετικές από τον Ελληνικό σιμιγδαλένιο. Ο πιο γνωστός μη ελληνικός χαλβάς είναι ο ταχινένιος χαλβάς της Μέσης Ανατολής ή από Ισραήλ, Ιράν, Ινδία.

Πρόκειται για έναν πυκνό, θρεπτικό χαλβά που δεν ψήνεται ή βράζεται, αλλά γίνεται κυρίως με ταχίνι και ζάχαρη ή μέλι.

Τα Υλικά είναι:

• 1 φλιτζάνι ταχίνι (πολτός από σουσάμι)

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη

• ⅓ φλιτζανιού νερό

• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας ή ροδόνερο (προαιρετικά)

• Ξηροί καρποί (φιστίκι Αιγίνης, καρύδια, αμύγδαλα – προαιρετικά)

Σε μικρό κατσαρολάκι, βάζουν τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και το σιρόπι να φτάσει τους 120°C.

Μετά ρίχνουν το σιρόπι μέσα στο ταχίνι σιγά-σιγά και ανακατεύουν συνεχώς. Αρχίζει να πήζει και να γίνεται πιο συμπαγές. Ρίχνουν και τα φιστίκια ή άλλους ξηρούς καρπούς.

Βάζουν το μίγμα σε μικρή φόρμα ή ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και το πιέζουν να στρώσει ομοιόμορφα. Το αφήνουν να κρυώσει εντελώς και μετά το κόβουν σε φέτες ή κύβους.

Φαίνεται εξαιρετικό κι αυτό.

ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ SUPRISE ΔΩΡΟ*!