Aπό τα 17 του φόρεσε τη φανέλα του ΠΑΟΚ, στην οποία και έμεινε πιστός μέχρι την απόσυρσή του
Με τον ΠΑΟΚ κατέκτησε ένα πρωτάθλημα (1976) και δύο κύπελλα (1972, 1974).
Ο Σταύρος Σαράφης υπήρξε ένας από τους πιο εμβληματικούς ποδοσφαιριστές στην ιστορία του ΠΑΟΚ και του ελληνικού ποδοσφαίρου, χωρίς όμως να συγκαταλέγεται στα υπερπροβεβλημένα ονόματα της εποχής του. Γεννημένος το 1950, ξεκίνησε την πορεία του από τη Χαλκηδόνα Θεσσαλονίκης και από τα 17 του φόρεσε τη φανέλα του ΠΑΟΚ, στην οποία και έμεινε πιστός μέχρι την απόσυρσή του, το 1982. Αγωνίστηκε ως προωθημένος μέσος και δεύτερος επιθετικός, με εξαιρετική τεχνική κατάρτιση, αντίληψη του παιχνιδιού και ήθος που ξεχώριζε. Ήταν ο αθόρυβος ηγέτης, αυτός που δεν έψαχνε τη λάμψη, αλλά την ουσία.
Με τον ΠΑΟΚ κατέκτησε ένα πρωτάθλημα (1976) και δύο κύπελλα (1972, 1974), αποτελώντας αναπόσπαστο μέρος της «χρυσής εποχής» του συλλόγου δίπλα σε παίκτες όπως ο Κούδας και ο Τερζανίδης. Σκόραρε 136 γκολ σε όλες τις διοργανώσεις και παραμένει μέχρι σήμερα ο δεύτερος σκόρερ όλων των εποχών για την ομάδα της Θεσσαλονίκης. Με την Εθνική Ελλάδας αγωνίστηκε 32 φορές, πετυχαίνοντας 7 γκολ.
Ο κόσμος του ΠΑΟΚ τον φώναζε «Καίσαρα», όχι για λόγους εντυπωσιασμού, αλλά γιατί είχε τον απόλυτο σεβασμό όλων, εντός και εκτός γηπέδων. Μετά την καριέρα του εργάστηκε στις ακαδημίες του συλλόγου, μεταλαμπαδεύοντας το ήθος και την αγάπη του για το ποδόσφαιρο στις νεότερες γενιές. Έφυγε από τη ζωή το 2022, σε ηλικία 72 ετών, αφήνοντας πίσω του μια κληρονομιά σεμνότητας και αφοσίωσης. Ο Σαράφης δεν ήταν απλώς ένας σπουδαίος ποδοσφαιριστής. Ήταν μια σπάνια μορφή που υπηρέτησε το ποδόσφαιρο με πίστη, σιωπή και μεγαλείο.
Διαβάστε επίσης:
Ενας 38χρονος έβαλε τέσσερα γκολ στο Μουντιάλ και έβγαλε την Αφρική από την ποδοσφαιρική σκιά