Το ξέρεις ότι τα μαχαίρια που χρησιμοποιείς όποτε τρως σε εστιατόριο ήταν ιδέα του Λουδοβίκου του ΙΔ να εξαλείψει τη βία;
Ο Λουδοβίκος ΙΔ' (γνωστός και ως Λουδοβίκος ο Μεγαλοπρεπής) ήταν βασιλιάς της Γαλλίας από το 1643 έως το 1715.
Η ιστορία των μαχαιριών έχει ενδιαφέροντες πολιτισμικούς και κοινωνικούς συνδέσμους και συνδέεται με τον Λουδοβίκο ΙΔ’ της Γαλλίας.
Ο Λουδοβίκος ΙΔ’ (γνωστός και ως Λουδοβίκος ο Μεγαλοπρεπής) ήταν βασιλιάς της Γαλλίας από το 1643 έως το 1715 και είναι περισσότερο γνωστός για τον εκθαμβωτικό του τρόπο ζωής και την ανάπτυξη της αυλής του. Στη διάρκεια της βασιλείας του, υπήρξε έντονη προώθηση της κομψότητας και του πολιτισμού στις αυλές της Γαλλίας, και ήταν εκείνος που ενθάρρυνε την ανάπτυξη των “επιτραπέζιων εθίμων” όπως τα γνωρίζουμε σήμερα.
Μία από τις σημαντικές αλλαγές που έκανε ήταν η προώθηση της χρήσης του μαχαιριού με στρογγυλεμένες άκρες για να μειώσει τη βία και να εξαλείψει την παλαιότερη συνήθεια των καλεσμένων να χρησιμοποιούν τα μαχαίρια όχι μόνο για να φάνε, αλλά και για να επιλύουν διαφορές ή να εκφράζουν την επιθετικότητά τους.
Ο Λουδοβίκος ΙΔ’ ενθάρρυνε τη χρήση των πιο “ευγενικών” τρόπων το φαγητό και μαζί με αυτόν, η αυλή του άρχισε να υιοθετεί συγκεκριμένες κοινωνικές πρακτικές που υποδεικνύουν έναν πιο ελεγχόμενο, λιγότερο βίαιο τρόπο φαγητού.
Ο βασιλιάς και η αυλή του συνέβαλαν στην τυποποίηση και την κομψότητα της εστίασης, καθώς το φαγητό άρχισε να εξελίσσεται σε μια μορφή τέχνης.
Διονύσης Αντωνέλλος
Δημοσιογράφος με εμπειρία σε blogging, ραδιόφωνο και τηλεόραση. Γράφω και μιλάω για όσα με απασχολούν καθημερινά και τις εξελίξεις στα ελληνοτουρκικά. Πιστεύω στις ιστορίες που κάνουν τον άνθρωπο καλύτερο.
για άμεση κι έγκυρη ενημέρωση.
