Βρήκαν αηδιαστική συνταγή για φάρμακο 1200 χρόνων με χολή αγελάδας, αλλά την έφτιαξαν και είδαν ότι ήταν αποτελεσματική

Στο περιθώριο ενός ξεθωριασμένου χειρόγραφου του 10ου αιώνα, γραμμένο σε παλαιά αγγλικά, ανακαλύφθηκε κάτι που στην αρχή φαινόταν αστείο – σχεδόν αηδιαστικό. Ήταν μια συνταγή για φάρμακο ματιών. Περιείχε σκόρδο, πράσα, κρασί και… χολή από στομάχι αγελάδας. Και μετά έπρεπε να μείνει για εννιά μέρες μέσα σε ένα χάλκινο δοχείο. Οι περισσότεροι το διάβασαν και γέλασαν. Κάποιοι όμως αποφάσισαν να το δοκιμάσουν.

Σύγχρονοι επιστήμονες σε βρετανικό πανεπιστήμιο αναπαρήγαγαν πιστά τη συνταγή. Πήραν τα υλικά ένα-ένα. Τα ανακάτεψαν. Τα άφησαν για εννιά ημέρες, όπως έλεγε το χειρόγραφο. Δεν περίμεναν πολλά. Ίσως ένα μεσαιωνικό μείγμα χωρίς αποτέλεσμα. Όταν όμως το χρησιμοποίησαν απέναντι σε ανθεκτικά βακτήρια, τα αποτελέσματα τους άφησαν άφωνους.

Το φάρμακο των μοναχών νίκησε σύγχρονα υπερβακτήρια. Μικρόβια όπως το MRSA, που αντιστέκονται στα περισσότερα σημερινά αντιβιοτικά, εξουδετερώθηκαν από ένα σκούρο, δύσοσμο υγρό 1200 ετών. Και δεν ήταν ένα μεμονωμένο περιστατικό. Το αποτέλεσμα επαναλήφθηκε. Δεν ήταν τυχαίο. Ήταν λειτουργικό.

Η επιστήμη πιστεύει ότι δεν ήταν ένα μόνο συστατικό που έκανε το θαύμα. Ήταν ο συνδυασμός. Το σκόρδο έχει φυσικές αντιβακτηριακές ιδιότητες. Το κρασί φέρνει αλκοόλη. Η χολή ίσως βοηθά στη διάλυση βιομεμβρανών. Αλλά το μεγάλο ερωτηματικό είναι: πώς το ήξεραν; Πώς σε μια εποχή χωρίς μικροσκόπια, πειράματα και εργαστήρια, κατάφεραν να δημιουργήσουν κάτι τόσο αποτελεσματικό;

Η απάντηση παραμένει άγνωστη. Το μόνο σίγουρο είναι πως μέσα στα σκοτεινά μοναστήρια του Μεσαίωνα, κάποιοι έγραφαν συνταγές που σήμερα ξαναβρίσκουν θέση σε επιστημονικά περιοδικά. Και όλα ξεκίνησαν από ένα φύλλο χαρτί, μια περίεργη συνταγή και μια γερή δόση περιέργειας.