
Πότε γράφτηκε η πρώτη συνταγή για κεμπάπ. Ήταν για επίσημο τραπέζι και δεν είχε ούτε λάδι ούτε καρυκεύματα
Η πρώτη φορά που εμφανίστηκε η λέξη “kabab” ήταν το 950 μ.Χ., σε συνταγή για τραπέζι υψηλού αξιωματούχου στη Βαγδάτη. Χωρίς λάδι, χωρίς μπαχαρικά. Μόνο κρέας και φωτιά.