#Τυρί

Ειδήσεις και άρθρα για το θέμα Τυρί από το Sportime. Διαβάστε τα νέα από το #tag Τυρί, άμεσα κι έγκυρα. Πρώτοι στην ενημέρωση.
Γιατί η μοτσαρέλα δεν έχει γεύση

Γιατί η μοτσαρέλα δεν έχει γεύση

Η μοτσαρέλα πολλές φορές θεωρείται «άγευστη» ή ήπια σε γεύση. Η φρέσκια μοτσαρέλα (Mozzarella di Bufala ή Fior di Latte) έχει ήπια, γαλακτώδη γεύση. Και υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία. Δεν ωριμάζει όπως άλλα τυριά (π.χ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι). Οπότε δεν αναπτύσσει έντονο άρωμα ή αλμύρα. Η λεπτή της γεύση είναι σχεδιασμένη να συνδυάζεται αρμονικά με…