Έφτιαξαν πίτσα με κρέας από ιγκουάνα στη Φλόριντα και προκάλεσαν χαμό
Μια πίτσα με ιγκουάνα, ένα viral βίντεο και μια κουβέντα που άνοιξε από το περιβάλλον μέχρι το αν τρώγεται κάτι τέτοιο
Αν το έβλεπες χωρίς πλαίσιο, θα έλεγες αποκλείεται να είναι αλήθεια. Μια πίτσα στη Φλόριντα, βγαίνει από τον φούρνο και από πάνω δεν έχει ούτε πεπερόνι ούτε κοτόπουλο. Έχει ιγκουάνα. Κι από εκεί που ήταν μια τρέλα για βίντεο, έγινε θέμα παντού.
Όλα ξεκίνησαν από το κλασικό φαινόμενο που παθαίνει η Φλόριντα όταν πιάνει κρύο. Τα πράσινα ιγκουάνα, που είναι εισβολείς και δεν αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες, παγώνουν, μένουν ακίνητες και πέφτουν από τα δέντρα. Ο κόσμος το ξέρει αυτό εκεί. Το βλέπει στους δρόμους, στις αυλές, στα πάρκα. Ένας content creator, ο Ryan Izquierdo, μάζεψε μερικά απο αυτά τα ιγκουάνα, μετά το κρύο και πήγε σε μια πιτσαρία που λέγεται Bucks Coal Fired Pizza στην περιοχή Lake Park. Εκεί συνεργάστηκε με τον ιδιοκτήτη, τον Frankie Cecere, και το έκαναν πράξη. Έφτιαξαν μια πίτσα με κρέας από ιγκουάνα και την παρουσίασαν σαν κάτι που δεν έχει ξαναγίνει.
Δεν το πούλησαν σαν γκουρμέ. Το πήγαν σαν καθαρά φλοριντέζικη τρέλα, από αυτές που τις βλέπεις και λες μόνο εκεί θα συνέβαινε. Μόνο που το ίντερνετ δεν το άφησε να μείνει εκεί.
Σε λίγες ώρες, ο κόσμος χωρίστηκε όπως πάντα. Κάποιοι έλεγαν ωραίο, επιτέλους βρίσκουν τρόπο να αξιοποιήσουν ένα πρόβλημα. Άλλοι έλεγαν αηδία, δεν γίνεται να τρως ιγκουάνα. Άλλοι κόλλησαν στο πιο απλό, αν είναι νόμιμο, αν επιτρέπεται, αν είναι ασφαλές. Η πραγματικότητα είναι ότι στη Φλόριντα τα πράσινα ιγκουάνα δεν είναι προστατευόμενο είδος με την έννοια που το φαντάζεται ο κόσμος και επιτρέπεται η απομάκρυνση και η θανάτωση σε ιδιωτική ιδιοκτησία, αρκεί να γίνεται ανθρώπινα και με άδεια του ιδιοκτήτη του χώρου. Αυτός είναι κι ένας λόγος που το θέμα άναψε, γιατί μπλέκει περιβάλλον, εισβολικά είδη, και φαγητό στο ίδιο πιάτο.
Και μετά έρχεται το άλλο κομμάτι, το πρακτικό. Το κρέας από άγριο ζώο θέλει χειρισμό. Θέλει καθαριότητα. Θέλει σωστό ψήσιμο. Στη Φλόριντα υπάρχουν επίσημες συμβουλές που λένε να το αντιμετωπίζεις σαν κρέας που πρέπει να ψηθεί καλά, όχι σαν κάτι που το κάνεις μισό και ωραίο.
Το βίντεο έγινε viral ακριβώς επειδή δεν μοιάζει με τίποτα συνηθισμένο. Δεν είναι άλλη μια πίτσα. Είναι μια σκηνή που σε κάνει να σταματάς το σκρολ και να λες τι βλέπω τώρα. Κι αυτό είναι που τρέφει το ίντερνετ, ακόμα κι όταν ο κόσμος τσακώνεται από κάτω στα σχόλια.
Δείτε το video
Γρηγόρης Κεντητός
Γράφω για πράγματα που με συναρπάζουν, αλλά φροντίζω πάντα να τα ερευνώ σαν να τα μελετούσα για πρώτη φορά. Αναζητώ τη σύνδεση ανάμεσα στο χθες και το σήμερα, το ανθρώπινο μέσα στο ακαδημαϊκό, και τη γνώση που μπορεί να μεταφερθεί με τρόπο απλό, ακριβή και ζωντανό. Είτε πρόκειται για έναν αρχαίο πόλεμο είτε για ένα φαινόμενο της εποχής μας, στηρίζομαι πάντα σε πρωτογενές υλικό, πραγματικές πηγές και σοβαρή τεκμηρίωση. Θέλω κάθε κείμενο να αξίζει τον χρόνο του αναγνώστη — και τον δικό μου.
για άμεση κι έγκυρη ενημέρωση.
