VIRAL

Γιατί στέλνουμε φιλάκια όταν αυγοκόβουμε το αυγολέμονο;

Μια γλυκιά παράδοση που συνδέει το αυγολέμονο με την αγάπη και την ευλογία στο φαγητό
Γιατί στέλνουμε φιλάκια όταν αυγοκόβουμε το αυγολέμονο;

Η συνήθεια του να στέλνουμε φιλάκια ή να κάνουμε “μάκια” κατά τη διαδικασία αυγόκομματος του αυγολέμονου έχει βαθιές ρίζες στην ελληνική κουζίνα και παράδοση. Αν και για πολλούς φαίνεται απλά σαν μια γλυκιά κίνηση, στις παλιότερες γενιές είχε συμβολικό χαρακτήρα και ενσωματώθηκε στη μαγειρική ιεροτελεστία.

Οι νοικοκυρές πίστευαν πως τα φιλάκια έφερναν τύχη και ευλογία στο φαγητό. Θεωρούνταν ένας τρόπος να “ευλογήσεις” το φαγητό, προσθέτοντας αγάπη και φροντίδα σε αυτό. Η κίνηση αυτή μεταφέρθηκε από γενιά σε γενιά, κυρίως σε μικρές κοινότητες, και διατηρήθηκε σαν μέρος του συναισθηματικού δεσμού με την παράδοση.

Από πρακτικής άποψης, τα “φιλάκια” δεν επηρεάζουν τη διαδικασία του αυγόκομματος. Αυτό που έχει σημασία είναι η σταδιακή προσθήκη του καυτού ζωμού στο μίγμα αυγών και λεμονιού, με συνεχή ανάδευση για να αποφευχθεί το “κόψιμο”. Όμως, η κίνηση αυτή δίνει έναν πιο ανθρώπινο, συναισθηματικό τόνο στη μαγειρική, κάνοντάς την προσωπική και γεμάτη φροντίδα.

Στις μέρες μας, η παράδοση συνεχίζεται από ορισμένους, κυρίως για να τιμήσουν τις ρίζες τους ή για να διατηρήσουν την επαφή με τις αναμνήσεις και την οικογενειακή μαγειρική παράδοση.

Ειδήσεις σήμερα

Η απαγορευμένη αρχή του Μίκυ Μάους που λίγοι γνωρίζουν

Η λάμπα που σκότωνε όσους την άναβαν και κανείς δεν καταλάβαινε γιατί

Μετά από αυτή την ηλικία είναι δύσκολο να γίνεις εκατομμυριούχος

Γιατί το παρελθόν το σκεφτόμαστε ασπρόμαυρο;

Το κόλπο 20-10 για να σου φτάνει ο μισθός σου

Εγγραφείτε στα Σελίδα του του Sportime στην πλατφόρμα των Google news για άμεση κι έγκυρη ενημέρωση.
VIRAL: Το Φεγγάρι του Κόκκινου Ελαφιού: Όταν η Σελήνη ντύνεται με καλοκαιρινή μαγεία

Το Φεγγάρι του Κόκκινου Ελαφιού: Όταν η Σελήνη ντύνεται με καλοκαιρινή μαγεία

Το «Buck Moon» δεν είναι μόνο θέαμα – είναι και υπενθύμιση.

VIRAL
VIRAL: Στο πετρόχτιστο σπίτι του Στέλιου Καζαντζίδη στην Νέα Ιωνία

Στο πετρόχτιστο σπίτι του Στέλιου Καζαντζίδη στην Νέα Ιωνία

(VIDEO) Η κάμερα της εκπομπής Prime Time και ο συγγραφέας Κώστας Μπαλαχούτης σε μια «διαφορετική» συνέντευξη.

VIRAL
ExtraTime: Το «φυτό-θαύμα» που ανασταίνεται μέσα σε λίγες ώρες μόλις πέσει μια σταγόνα νερού!

Το «φυτό-θαύμα» που ανασταίνεται μέσα σε λίγες ώρες μόλις πέσει μια σταγόνα νερού!

Υπάρχει ένα φυτό που μοιάζει ξερό, εντελώς νεκρό, για χρόνια. Όμως με μια βροχή, ανασταίνεται μπροστά στα μάτια σου και γίνεται καταπράσινο. Όχι, δεν είναι παραμύθι – είναι επιστήμη.

ExtraTime
VIRAL: Ο Άγιος Βασίλης δεν φορούσε πάντα κόκκινα – Η Coca-Cola τον…

Ο Άγιος Βασίλης δεν φορούσε πάντα κόκκινα – Η Coca-Cola τον…

Ο σημερινός Άγιος Βασίλης με τη χαρακτηριστική κόκκινη στολή δεν ήταν πάντα έτσι. Στην πραγματικότητα, το look του οφείλεται σε μια διαφήμιση του 1931.

VIRAL
VIRAL: Το ευρώ με ιστορία 2.500 ετών – Η κουκουβάγια που ενώνει την αρχαία Αθήνα με τη σύγχρονη Ελλάδα

Το ευρώ με ιστορία 2.500 ετών – Η κουκουβάγια που ενώνει την αρχαία Αθήνα με τη σύγχρονη Ελλάδα

Ήξερες ότι το ελληνικό νόμισμα του 1 ευρώ κρύβει πάνω του ένα σχέδιο 2.500 ετών; Δεν είναι απλώς ένα νόμισμα – είναι κομμάτι ιστορίας.

VIRAL
VIRAL: Δεν είναι σκηνή από ταινία  – Έβγαλε τόνο – γίγαντα στη Σμύρνη

Δεν είναι σκηνή από ταινία – Έβγαλε τόνο – γίγαντα στη Σμύρνη

Ψάρεμα για Όσκαρ.

VIRAL
VIRAL: Ηρωίδα στα 3 της: Πώς ένα κοριτσάκι επέζησε 11 μέρες στη Σιβηρία παρέα με τον σκύλο της

Ηρωίδα στα 3 της: Πώς ένα κοριτσάκι επέζησε 11 μέρες στη Σιβηρία παρέα με τον σκύλο της

Ένα τρίχρονο κοριτσάκι εξαφανίστηκε σε δάσος γεμάτο λύκους και αρκούδες. Επέζησε τρώγοντας μούρα και αγκαλιάζοντας τον σκύλο της για ζεστασιά. Η απίθανη διάσωσή της θα σε κάνει να δακρύσεις.

VIRAL
VIRAL: Η Huawei υπόσχεται επανάσταση: Μπαταρία EV με αυτονομία 3.000 χιλιομέτρων και φόρτιση σε 5 λεπτά

Η Huawei υπόσχεται επανάσταση: Μπαταρία EV με αυτονομία 3.000 χιλιομέτρων και φόρτιση σε 5 λεπτά

Η τεχνολογία βασίζεται σε ηλεκτρολύτες σουλφιδίου που έχουν εμπλουτιστεί με άζωτο.

VIRAL
VIRAL: Πως τέσσερις κολυμβητές σώθηκαν από δελφίνια ενώ ο καρχαρίας παραμόνευε!

Πως τέσσερις κολυμβητές σώθηκαν από δελφίνια ενώ ο καρχαρίας παραμόνευε!

Μια απίστευτη ιστορία επιβίωσης, αλληλεγγύης και φυσικού ενστίκτου: δελφίνια προστατεύουν ανθρώπους από έναν λευκό καρχαρία. Όχι, δεν είναι σενάριο ταινίας – συνέβη στα ανοιχτά της Νέας Ζηλανδίας.

VIRAL