Τι να φας το βράδυ της Κυριακής του Πάσχα για να συνέλθει το στομάχι σου;

Έφαγες. Πολύ. Και καλά έκανες. Ήταν Πάσχα, ήταν αρνί, ήταν κοκορέτσι, ήταν τσουρέκια, αυγά και κρασιά. Το τραπέζι δεν ήταν τραπέζι – ήταν θυσία. Κι όμως, μόλις αρχίζει να νυχτώνει, έρχεται εκείνο το βάρος. Όχι ψυχικό – στομαχικό. Και σκέφτεσαι: να φάω κάτι ακόμα ή να το αφήσω;

Η αλήθεια είναι ότι το σώμα, μετά από τόση επιβάρυνση, δεν θέλει κι άλλο πιάτο. Θέλει κάτι ήπιο, χωνευτικό, που να βοηθάει να ηρεμήσει ο οργανισμός. Κι εδώ είναι που έρχεται το βραδινό του Πάσχα: δεν είναι γεύμα, είναι αποφόρτιση.

Η πρώτη και καλύτερη επιλογή είναι μια σούπα ελαφριά, χωρίς πολλά λίπη. Όχι μαγειρίτσα – την έφαγες ήδη. Μια απλή σούπα λαχανικών, ή ένας ζωμός από κοτόπουλο ή μοσχάρι, είναι το τέλειο φινάλε. Ζεσταίνει, χωνεύεται εύκολα, και δίνει αίσθηση φροντίδας.

Αν θέλεις κάτι πιο στερεό, πήγαινε σε πατάτα βραστή ή ψητή, με λίγο λεμόνι και ελάχιστο λάδι. Η πατάτα είναι το φάρμακο του στομαχιού, και μετά από τόσο αρνί, είναι σαν να ζητάς συγγνώμη από το σώμα σου. Μαζί με μια φρυγανιά, λίγο γιαούρτι ή κεφίρ, φτιάχνεις ένα ιδανικό πιάτο για αποκατάσταση.

Από ροφήματα, το καλύτερο είναι το χαμομήλι, το δίκταμο ή το μελισσόχορτο. Όλα αυτά είναι χωνευτικά και καταπραϋντικά. Αν θέλεις κάτι πιο δυνατό, ένα χλιαρό νερό με λεμόνι ή ακόμα και ένα ζεστό νερό με λίγη κανέλα, θα βοηθήσει να περάσει το φούσκωμα.

Μην πέσεις στην παγίδα του γλυκού. Το σώμα σου έχει φάει ήδη αρκετή ζάχαρη από το τσουρέκι και το αλκοόλ. Αν θες κάτι να γλυκάνει, δοκίμασε λίγο μέλι με γιαούρτι – θα βοηθήσει και το έντερο και τη γεύση.

Και το πιο σημαντικό: κάνε μια μικρή βόλτα πριν πας για ύπνο. Δέκα λεπτά αρκούν. Όχι για να κάψεις θερμίδες – αυτές είναι χαμένες υπόθεση – αλλά για να βοηθήσεις το σώμα σου να κινηθεί, να ξεκολλήσει λίγο το φαγητό από το στομάχι και να έρθει η γαλήνη.

Το βραδινό του Πάσχα δεν είναι συνέχεια. Είναι αποχαιρετισμός. Μια πράξη συγχώρεσης προς το στομάχι σου. Γιατί κι αυτό έκανε Ανάσταση – και χρειάζεται λίγο νερό, λίγη πατάτα και λίγη αγάπη.