ΧΡΗΣΙΜΑ

Γιατί τα μακαρόνια κολλάνε μεταξύ τους και πώς να το αποφύγεις;

Ανακάλυψε γιατί τα μακαρόνια κολλάνε μεταξύ τους και πώς να τα φτιάξεις τέλεια.
Γιατί τα μακαρόνια κολλάνε μεταξύ τους και πώς να το αποφύγεις;

Όλοι έχουμε βρεθεί στη θέση να βγάζουμε από την κατσαρόλα μακαρόνια που μοιάζουν περισσότερο με μια μάζα ζυμαρικών παρά με απολαυστικές μερίδες. Γιατί όμως κολλάνε τα μακαρόνια μεταξύ τους; Το μυστικό κρύβεται στο άμυλο που απελευθερώνουν καθώς βράζουν. Όταν τα ζυμαρικά είναι στριμωγμένα ή το νερό δεν είναι αρκετά ζεστό, το άμυλο δεν διαλύεται σωστά, με αποτέλεσμα να κολλούν.

Πώς μπορείς να το αποφύγεις;
Πρώτον, χρησιμοποίησε άφθονο νερό. Για κάθε 100 γραμμάρια μακαρονιών, χρειάζεσαι περίπου 1 λίτρο νερού. Το μεγάλο ποσό νερού βοηθά το άμυλο να διαλυθεί και να μην κολλάει στα ζυμαρικά. Μην ξεχνάς να ανακατεύεις συχνά, ειδικά στα πρώτα λεπτά του βρασίματος. Αυτή η απλή κίνηση εμποδίζει τα μακαρόνια να κολλήσουν μεταξύ τους.

Ένα άλλο σημαντικό βήμα είναι η σωστή ποσότητα αλατιού. Το αλάτι όχι μόνο ενισχύει τη γεύση αλλά βοηθά και στη μείωση της κολλώδους υφής. Πρόσθεσε το αλάτι μόλις το νερό φτάσει σε βρασμό.

Τέλος, αν θέλεις τέλεια υφή, απόφυγε να ξεπλένεις τα μακαρόνια με νερό αφού τα στραγγίσεις. Το άμυλο που μένει στην επιφάνειά τους βοηθά τη σάλτσα να “δέσει” καλύτερα με τα ζυμαρικά. Για επιπλέον βοήθεια, κράτησε λίγο από το νερό του βρασίματος και χρησιμοποίησέ το για να αραιώσεις τη σάλτσα σου.

Εγγραφείτε στα Σελίδα του του Sportime στην πλατφόρμα των Google news για άμεση κι έγκυρη ενημέρωση.
Χρήσιμα: Η διακοπή στο ποδόσφαιρο ανάμεσα στα ημίχρονα είναι 15 λεπτά γιατί υπάρχει λόγος, δεν είναι τυχαίο

Η διακοπή στο ποδόσφαιρο ανάμεσα στα ημίχρονα είναι 15 λεπτά γιατί υπάρχει λόγος, δεν είναι τυχαίο

Γιατί ανάμεσα στα ημίχρονα στο ποδόσφαιρο υπάρχει 15 λεπτά διακοπή

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Κλιματιστικό ή ανεμιστήρας; Τι λέει η κατανάλωση…

Κλιματιστικό ή ανεμιστήρας; Τι λέει η κατανάλωση…

Ένα air condition καταναλώνει όσο 30 ανεμιστήρες! Μήπως ήρθε η ώρα να ξανασκεφτείς πώς δροσίζεσαι;

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Δεν χρειάζονται καν τα κλειδιά σου! Αν δεν κάνεις αυτό το απλό κόλπο, μπορούν να σου κλέψουν το αυτοκίνητο σε δευτερόλεπτα

Δεν χρειάζονται καν τα κλειδιά σου! Αν δεν κάνεις αυτό το απλό κόλπο, μπορούν να σου κλέψουν το αυτοκίνητο σε δευτερόλεπτα

Δεν θα πιστέψεις πόσο εύκολο είναι σήμερα να σου πάρουν το αυτοκίνητο χωρίς καν να πλησιάσουν. Και η λύση; Μπορεί να βρίσκεται στο… συρτάρι της κουζίνας σου!

Χρήσιμα
Χρήσιμα: Δεν είναι αισθητική – Είναι ασφάλεια! Δες γιατί τα παράθυρα στα αεροπλάνα είναι οβάλ.

Δεν είναι αισθητική – Είναι ασφάλεια! Δες γιατί τα παράθυρα στα αεροπλάνα είναι οβάλ.

Μπορεί να δείχνουν απλά “στρογγυλεμένα”, αλλά η μορφή των παραθύρων στα αεροπλάνα είναι ζήτημα ζωής και θανάτου. Και βασίζεται σε τραγικά παθήματα του παρελθόντος.

Χρήσιμα
ExtraTime: Τρόλεϊ: Έρχεται το τέλος της εποχής τους; Θα τα αντικαταστήσουν με οικολογικά λεωφορεία

Τρόλεϊ: Έρχεται το τέλος της εποχής τους; Θα τα αντικαταστήσουν με οικολογικά λεωφορεία

Το παραδοσιακό τρόλεϊ, με τις κεραίες και τα καλώδια, φαίνεται πως οδεύει προς τη δύση του στην Αθήνα. Στη θέση του, ηλεκτρικά λεωφορεία με αυτονομία και μηδενικούς ρύπους

ExtraTime
Χρήσιμα: Φυσικό αέριο: Τι πρέπει να ξέρετε για τα χρωματιστά τιμολόγια

Φυσικό αέριο: Τι πρέπει να ξέρετε για τα χρωματιστά τιμολόγια

Από το φθινόπωρο οι λογαριασμοί φυσικού αερίου θα φέρουν μπλε ή κίτρινο χρώμα, ανάλογα με το είδος τιμολόγησης. Η ΡΑΕ ρυθμίζει την αγορά με στόχο τη διαφάνεια και τη σταθερότητα στις χρεώσεις.

Χρήσιμα
VIRAL: Κάθε 7 χρόνια παίζουν τη ζωή τους κορώνα γράμματα για να μη γκρεμιστεί το πιο διάσημο μνημείο του κόσμου

Κάθε 7 χρόνια παίζουν τη ζωή τους κορώνα γράμματα για να μη γκρεμιστεί το πιο διάσημο μνημείο του κόσμου

Μπορεί να μοιάζει σταθερός και αιώνιος, αλλά ο Πύργος του Άιφελ απαιτεί συνεχή φροντίδα. Κάθε 7 χρόνια, βάφεται από την κορυφή έως τη βάση… στο χέρι, από ειδικά εκπαιδευμένους αναρριχητές.

VIRAL
Κοινωνία: Πόσο κοστίζει να ενοικιάσεις μνημεία και αρχαιολογικούς χώρους στην Ελλάδα για εκδηλώσεις και γυρίσματα

Πόσο κοστίζει να ενοικιάσεις μνημεία και αρχαιολογικούς χώρους στην Ελλάδα για εκδηλώσεις και γυρίσματα

Από 100 έως και 1.600 ευρώ την ημέρα κοστίζει η χρήση μνημείων και αρχαιολογικών χώρων στην Ελλάδα για φωτογραφήσεις, κινηματογραφικές παραγωγές, ή πολιτιστικές δράσεις

Κοινωνία
Οικονομία: Ο χρυσός σπάει ρεκόρ και γίνεται επενδυτικό «καταφύγιο»

Ο χρυσός σπάει ρεκόρ και γίνεται επενδυτικό «καταφύγιο»

Η τιμή του χρυσού συνεχίζει την ξέφρενη πορεία της, ξεπερνώντας τα 2.400 δολάρια/ουγγιά και επιβεβαιώνοντας τον ρόλο του ως «ασφαλούς καταφυγίου».

Οικονομία